紅はるかは生産量で茨城県がトップを占めていますが、徳島県産の品質も負けていません。徳島といえば、日本三大盆踊りの一つである阿波踊りや、世界最大級の渦潮が見られる鳴門市など、観光名所が豊富です。その魅力は自然の美しさだけでなく、歴史的に貴重なスポットにも恵まれています。また、徳島の土壌と気候が育む紅はるかは、甘みとホクホクとした食感が特徴で、さつまいもファンにはたまらない一品。地域の特性を活かした育成方法で、品質の向上に努める農家たちの情熱も、紅はるかの魅力をさらに引き立てています。今回はそんな徳島県産紅はるかについて解説しましょう。
徳島県産紅はるかの魅力を紹介！
徳島県産の「紅はるか」は、その甘さとねっとりとした食感が特徴の人気さつまいもです。農薬や化学肥料を使用せず、丁寧に育てられたこのさつまいもは、栄養満点で健康的な食材としても注目されています。阿波市の肥沃な大地で育まれた紅はるかは、焼き芋やスイーツに最適。贈答用の生産も行われているのが特徴で、ネットを利用して注文すれば保存用のケースに入れてお届けしてくれます。品質の高い徳島県産紅はるかを取り寄せて、ぜひ濃厚な甘みを楽しんでください。
紅はるかの特徴は？
紅はるかは、しっとりとした肉質と高い糖度が特徴のサツマイモ品種です。いもの外観は赤紫色の皮に黄白色の肉を持ち、形状が揃っていて品質が高いのが魅力です。また、サツマイモネコブセンチュウに対する抵抗性が強く、収量性も優れています。九州や関東での生産が盛んで、焼きいもや加工品、お菓子、焼酎の原料として利用され、ブランド化も進んでいます。
紅はるかに向いている食べ方を紹介！
紅はるかは、その甘さとしっとりとした食感を活かすために、焼きいもとして食べるのが特におすすめです。じっくり焼くことで、糖分が引き出されてさらに甘くなります。また、スイートポテトやプリンなどのスイーツにも向いており、さつまいもご飯や煮物にしても美味しいです。さらに、焼酎の原料としても利用されるなど、幅広い料理に使える万能な食材です。