いろいろな調理方法がある
ホンビノス貝が外来種であるにも関わらず、それほど問題視されていない理由としては、おいしく食べることができるからです。
しかも現在ではまだホンビノス貝による生態系の被害が出ていないので、それほど毛嫌いされていません。
では、どのような方法で調理されているのでしょうか。
日本では料理を創意工夫して提供することがとても多いのですが、ホンビノス貝の味をしっかりと堪能したいのであれば、浜焼きや酒蒸しにするのがよいでしょう。
食材にいろいろな味付けが行われないこともあり、ホンビノス貝が持っている本来の味を楽しむことができるのです。
本来なら蛤を使用することが多いのですが、ハマグリのような大きな種類も存在していることから、ホンビノス貝でもおいしく食べることが可能になります。
また、ホンビノス貝は良質な出汁が取れることでも知られているので、お吸い物にして食べられることもありますし、ラーメンやパスタに使用されることもあるのです。
日本食の定番でもあり、寒い季節には重宝される鍋に入れてもおいしく食べられるでしょう。
外国ではどのようにして食べられているの？
現在では千葉県の特産品になっているホンビノス貝ですが、本場はアメリカの被害海岸となっています。
そこで外国ではどのようにして食べられることが多いのか見ていきましょう。
外国ではバター蒸しやクラムチャウダーなどにして食べられることが多いのです。
他にもワイン蒸しにして食べられることもあるのですが、比較的蒸し料理にして提供されることが多くなっています。
もちろん国によっては他の方法で調理されることもあるのですが、日本ほどいろいろな食べ方で提供されているところはありません。
それだけ日本では創意工夫が行われ、千葉県ブランドとしての価値を高めようと努力していることが伺えるでしょう。
これからもホンビノス貝を使用した新しい食べ方が開発される可能性もありますし、テレビなどで取り上げられ、もっと有名になる可能性も十分あります。